Nhắc đến các món ăn ngon Đà Nẵng thì hầu như ai ai cũng biết đến mì Quảng, niềm tự hào của ẩm thực miền Trung. Tô mì nổi bật với sợi mì dày, vàng óng mềm dai, hòa quyện trong lớp nước dùng sóng sánh đậm đà, thường chỉ xâm xấp chứ không chan đầy như các loại bún hay phở. Thực khách sẽ bị mê hoặc bởi hương vị đậm chất quê hương, từ miếng thịt gà thơm ngọt, tôm rim săn chắc đến những topping dân dã như trứng cút, bánh tráng nướng giòn rụm và lạc rang béo bùi.
Đặc biệt, đừng quên bỏ qua điểm nhấn của món ăn chính là rau sống tươi xanh. Đây là sự kết hợp tinh tế giữa xà lách, cải non, bắp chuối thái mỏng, rau húng, quế và cả hoa chuối thái mỏng. Tất cả mang đến vị chát nhẹ, the mát và thanh mát, góp phần cân bằng vị béo, vị mặn, vị ngọt đặc trưng trong từng đũa mì.
